Keuken
Informatie Jamaica » Keuken
De Jamaicaanse keuken kent vele smaken. U proeft er niet alleen invloeden van de Arawak-Indianen, ook de Britse, Spaanse en Afrikaanse eetcultuur hebben hun sporen nagelaten in de smakelijke en unieke gerechten die u er vindt. Een voorbeeld is de typisch Jamaicaanse 'patty': een hartige hap, bestaande uit een goudgeel, krokant jasje, met een enorme variëteit aan vullingen, van geitencurry tot aki. De aki is een verrukkelijke vrucht met een typische notensmaak.
Omdat Jamaica een eiland is wordt er natuurlijk veel vis gegeten: favoriet is de klipvis, die in Nederland en Suriname bekender is onder de naam bakkeljauw. Van het vele fruit in Jamaica worden de heerlijkste nagerechten bereid. Heel populair zijn bijvoorbeeld bananenbeignets en ijsco's van zuurzak (sour sop).
Natuurlijk is Jamaica beroemd om zijn rum. Het gaat daarbij meestal om de donkere variant met de zachte en volle smaak van melasse. Iets minder bekend is 'sorrel', een gezond drankje op basis van de bladeren van veldzuring, met de smaak van kiwi en wilde aardbeien. Wie water wil drinken op Jamaica doet er goed aan dat eerst te koken. Het is dan ook handiger om gebotteld water te kopen.